Qu'est-ce que le champignon Chaga ?
Le champignon Chaga (Inonotus obliquus), également connu sous le nom de « roi des champignons médicinaux », est un champignon qui pousse naturellement sur le côté des troncs d'arbres, le plus souvent des bouleaux que l'on trouve dans les climats froids.
Le champignon chaga ressemble à une pousse brune, arrondie, craquelée et irrégulière sur un tronc d'arbre, mesurant jusqu'à 38 cm de large et 12 à 14 cm d'épaisseur, semblable au « bois brûlé ». Le chaga a l'apparence extérieure du charbon de bois, mais il est d'une couleur orange brûlée à l'intérieur. Bien que son apparence ne soit pas célèbre, le champignon chaga présente de nombreux avantages puissants. Contrairement à d'autres champignons, il n'a pas de « patte » et suit le mouvement et les irrégularités du tronc de l'arbre. Le champignon bouleau noir survit facilement dans des conditions climatiques extrêmes ; il lui faut de 7 à 10 ans pour se former et obtenir des propriétés médicinales. Le chaga est connu pour avoir certains des niveaux les plus élevés d'antioxydants, d'où sa réputation d'être le « roi » des champignons médicinaux.
D'où vient-il ?
Les champignons chaga poussent dans les climats froids de l'hémisphère nord. Le plus souvent, on trouve du chaga sur des bouleaux en Russie, dans les pays scandinaves, au Canada et dans le nord des États-Unis.
Depuis combien de temps existe-t-il ?
L'utilisation du champignon Chaga en médecine traditionnelle en Europe du Nord et en Russie remonte à plusieurs siècles. Cela est confirmé par une découverte étonnante récente : à une altitude de 3200 m entre l'Autriche et l'Italie, sous un glacier, le corps momifié d'un homme ancien a été retrouvé. Son sac contenait trois types de champignons, dont le Chaga.
Aujourd'hui, le champignon Chaga a acquis la réputation d'être l'un des aliments les plus bénéfiques de la planète, contenant 31 fois plus d'antioxydants que les myrtilles ! Offrant plus de 200 phytonutriments, vitamines et minéraux, le Chaga est devenu un superaliment courant pour la santé immunitaire et plus encore dans le monde du bien-être.
Avantages
Tout d’abord, un avertissement. Comme toujours, aucune de ces déclarations n’a été évaluée par des sociétés de recherche externes sur les aliments et les médicaments. Cet article ne constitue pas un avis médical et n’est pas destiné à diagnostiquer ou à traiter une quelconque maladie. Les recherches sur les bienfaits du chaga sur le corps humain sont limitées. D’autres études sur l’homme sont nécessaires, mais les recherches menées jusqu’à présent semblent prometteuses. Si vous vous demandez si le chaga (ou tout autre complément à base de champignons) vous convient, veuillez consulter un professionnel de la santé qualifié.
Renforce la fonction immunitaire
Le chaga est devenu synonyme du mot immunité. C'est souvent le premier et le plus grand bienfait de ce champignon médicinal. Rempli d'antioxydants qui agissent comme un système de défense, le chaga agit à la fois de manière préventive et réparatrice pour renforcer la santé immunitaire. Les polysaccharides et les bêta-glucanes contenus dans le chaga modulent le système immunitaire, réduisent l'inflammation et aident à prévenir les infections et les virus.
Propriétés antioxydantes
Les champignons Chaga sont particulièrement connus pour leur teneur élevée en antioxydants, des composés qui protègent contre le stress oxydatif et les dommages causés par les radicaux libres. Les radicaux libres sont des molécules instables qui peuvent endommager les cellules et l’ADN, entraînant une inflammation et des maladies chroniques. Les antioxydants présents dans les champignons Chaga, tels que les triterpènes et les phénols, peuvent aider à neutraliser les radicaux libres et à réduire le stress oxydatif. Cela peut aider à protéger contre les maladies chroniques telles que le cancer, les maladies cardiaques et le diabète.
Propriétés anticancéreuses
Comme nous En vieillissant, notre corps a besoin de plus d'antioxydants pour protéger notre ADN des dommages causés par le stress oxydatif. Le champignon Chaga est particulièrement riche en un composé appelé superoxyde dismutase (SOD). Cette enzyme riche en antioxydants neutralise les radicaux libres, maintient la santé des tissus et s'est avérée être un agent préventif prometteur contre le cancer. De plus, les champignons Chaga contiennent de l'acide bétulinique dont les effets antitumoraux ont été démontrés lors d'études sur des animaux.
Effets anti-inflammatoires
L’inflammation est une réponse naturelle du système immunitaire à une blessure ou à une infection. Cependant, l’inflammation chronique est liée à une série de maladies, notamment l’arthrite, le diabète et les maladies cardiaques. Les champignons chaga contiennent de l’acide bétulinique, dont il a été démontré qu’il a des effets anti-inflammatoires. De plus, les polysaccharides présents dans les champignons chaga peuvent aider à réguler le système immunitaire, ce qui peut aider à réduire l’inflammation. En réduisant l’inflammation, les champignons chaga peuvent aider à protéger contre les maladies chroniques.
Améliore l'humeur et augmente l'énergie
Les personnes qui consomment régulièrement du thé Chaga signalent une poussée d’énergie et une clarté mentale après l’avoir bu. Des études sur des animaux ont montré que les polysaccharides présents dans les champignons Chaga ont des effets anxiolytiques. De plus, les champignons Chaga contiennent de la mélatonine, une hormone qui régule les cycles de sommeil et d’éveil. En améliorant la qualité du sommeil, les champignons Chaga peuvent aider à réduire le stress et à améliorer l’humeur. Enfin, les antioxydants présents dans les champignons Chaga peuvent également aider à protéger contre le déclin cognitif et à améliorer la fonction cérébrale.
Résumé des bienfaits du champignon Chaga
- Niveaux élevés d'antioxydants
- Renforce l'immunité
- Renforce la santé cardiaque
- Renforce la santé du foie
- Aide à réduire la glycémie et à améliorer la sensibilité à l'insuline
- Propriétés anti-inflammatoires, antivirales et anticancéreuses
Comment utiliser Champignon Chaga
Il existe de nombreuses façons de vous pouvez ajouter du Chaga à votre routine quotidienne pour améliorer la santé immunitaire et donner à votre corps une dose utile de nutriments. Nous vous recommandons d'ajouter 1 cuillère à café de notre Poudre de champignon Chaga canadien coupée par Bloomable à votre thé du matin, à votre smoothie ou à votre café pour un regain d'énergie.
Vous pouvez également ajouter 1/2 à 1 cuillère à soupe de poudre de champignon Chaga dans vos recettes de pâtisserie, comme le pain aux bananes, les muffins ou les brownies.
Il y en a peu Il existe plusieurs façons de préparer votre thé Chaga et il faut souvent quelques essais pour perfectionner un processus qui correspond à vos préférences. Le plus souvent, les gens utilisent 1 à 2 cuillères à café dans une passoire à thé, un sachet ou un infuseur et le laissent infuser pendant 15 à 20 minutes. Vous pouvez également préparer votre thé Chaga en faisant mijoter 2 grosses cuillères à café de Chaga séché dans une casserole d'eau pendant 1 à 2 heures jusqu'à ce qu'il ait une couleur café foncé. De cette façon, vous obtenez le maximum de bienfaits nutritionnels du champignon. Une fois que vous avez filtré le liquide, conservez le thé dans un grand bocal. Lorsque vous êtes prêt à le boire, versez environ ¼ de tasse dans une tasse et ajoutez de l'eau chaude. Le goût doit être très terreux et ne doit pas être trop fort.